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ショートステイ さかいの樹③

ショートステイのお食事をご紹介いたします。
食事 この日の昼食は
酢豚、焼売、おひたし、御御御付け、香の物
バランスよく提供されていると思います。

ショートステイをご利用される方の中には、
糖尿病などで食事制限をされている方もいらっしゃいます。
以前のブログでも少しお話しましたが、
カロリー制限よりも
 糖質制限を勧めています。
 『お肉やお魚はOK
  炭水化物を控えましょー』
ってことです。
 糖尿病などを患っていらっしゃる方にはお米を提供しない場合もあります。
『お米がないなんて・・・』
ちょっと最初は寂しい感じもしますが、おかずの量は制限していないので、
カロリー制限の時のように全体的に寂しい食事にはなっていないと思います。
麺類やパンも糖質です。
もちろん甘いものは禁!
ショートステイの中には売店がないのでこの点は安心かもしれません。
食事2 『野菜は大丈夫なの?』
葉物は糖質が少ないようですが、
根物は多いものがあります。
トウモロコシやカボチャ、イモ類
キノコや豆類は少ないようです。
二枚目の写真も普通食
ご本人の希望で全体的に少ない量ですが・・・
ぶり大根、鳥ミンチの肉団子、野菜のあんかけ、
ソーメンのスープ
この中から糖質を抜くなら
ご飯とソーメンでしょうか?

糖質制限は健康やダイエットに効果的ですが、
極端にはじめないでくださいね。
朝昼はいつも通り。
夜はおかずだけ。ビールは糖質オフ! 焼酎OK な感じです。

福岡市と春日市を中心に発想力で勝負しているデイサービスセンターさかいの樹